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红椒怎么腌制好吃 红椒腌制做法大全

2019-07-18 20:34:32来源:励志吧0次阅读

红椒颜色鲜艳,味道辣中带甘,能直接食用也可以腌制,特别是腌制好的红椒保存时间长,能下饭配粥,也能用来炒制其他菜品,味道特别好,那么红椒应该怎么腌制呢?它怎么腌最好吃呢?想知道可以看看下面我对红椒腌制方法大全的具体介绍。

红椒怎么腌制好吃 红椒腌制做法大全1、腌红椒的材料

平时腌制红椒时要准备新鲜的红椒一千克,大盐三十克以及大蒜一百克,花椒要适量准备一些,然后再准备一个干净的玻璃瓶子。

2、材料的处理

平时腌制红椒时,一定要选择表面没有破损作红椒,把它用清水洗净,去掉表面水分以后,再去蒂去籽,然后晾干内部的水分,把它全部晾干以后再用刀切成菱形的大块放在盆中备用,把大蒜去皮以后制成蒜末备用。

3、红椒的腌制

把食用盐与花椒一起入锅炒香,得到花椒盐以后取出,降温以后放晾干的红椒中,调匀腌制两三天,把腌出的水分倒掉,再把制好的蒜末放到红椒中调匀,然后把它们装到可以密封的玻璃瓶子中,入冰箱冷藏保存,五天以后自己腌制的红椒就能入味,再腌制几天味道会更好。

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